ไทย      อังกฤษ
 
ปลาส้มฟัก
ชื่อผลิตภัณฑ์
ปลาส้มฟัก
รหัสผลิตภัณฑ์
160600234701

ประเภทผลิตภัณฑ์
อาหาร

ชื่อผู้ผลิต
กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเชียงงา

ตำบล เชียงงา อำเภอ บ้านหมี่
จังหวัด ลพบุรี

 
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน
    กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเชียงงา

จำนวนสมาชิก
    30 คน

ที่อยู่
    37/3 ม.5 ต.เชียงงา อ.บ้านหมี่ จ.ลพบุรี
โทรศัพท์
    0-3647-1902
โทรสาร
    0-3647-1734
อีเมล์
    tvpum@cdd.go.th
 

ข้อมูลประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
    นางจำรูญศรี หาญณรงค์

อายุ
    34 ปี

ที่อยู่
    37/3 ม.5 ต.เชียงงา อ.บ้านหมี่ จ.ลพบุรี
โทรศัพท์
    0-3647-1902
โทรสาร
    0-3647-1734
อีเมล์
    tvpum@cdd.go.th
 
 
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ประวัติความเป็นมา
ปลาส้มฟักคือผลิตภัณฑ์ที่ต่อยอดจากผลิตภัณฑ์ปลาส้ม ซึ่งเป็นภูมิปัญญาของการแปรรูป-ถนอมอาหารที่แสดงถึงวิถีชีวิตวัฒนธรรมการบริโภคของคนไทยพวน มาหลายชั่วอายุคน และพัฒนามาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างอาชีพและรายได้ให้กับชุมชน นำชื่อเสียงมาสู่จังหวัดลพบุรีถึงปัจจุบัน
กระบวนการขั้นตอนการผลิต
1.แล่เอาแต่เนื้อปลามาบดให้ละเอียด
2.ผสมคลุกเคล้าเครื่องปรุง ประกอบด้วย ข้าวสุก เกลือบด กระเทียมบด
3.ภายหลัง 48 ชั่วโมง นำมาปรุงโดยการอบ ทอด ยำ หลน
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
มีปริมาณโปรตีนจากเนื้อปลาสูง มีเกลือแร่ และสมุนไพรจากกระเทียม
ปริมาณการผลิต
ผลิตได้ตามปริมาณการสั่งซื้อ
ราคา
ขนาดน้ำหนัก 300 กรัม ราคา 35 บาท ขนาด 500 กรัม ราคา 45 บาท
สถานที่จำหน่าย
- 37/3 ม.5 ต.เชียงงา อ.บ้านหมี่ จ.ลพบุรี 0-3647-1902
- ร้านจำหน่าย OTOP ลพบุรี และงานเทศกาลทั่วไปของจังหวัด
สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
37/3 ม.5 ต.เชียงงา อำเภอบ้านหมี่ จังหวัดลพบุรี