ไทย      อังกฤษ
 
น้ำพริกตาแดงปลาสลิด
ชื่อผลิตภัณฑ์
น้ำพริกตาแดงปลาสลิด
รหัสผลิตภัณฑ์
110200264701

ประเภทผลิตภัณฑ์
อาหาร

ชื่อผู้ผลิต
เพ็ญเบเกอรี่/นายศุภชัย บริสุทธิ์

ตำบล บางบ่อ อำเภอ บางบ่อ
จังหวัด สมุทรปราการ

 
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน
    เพ็ญเบเกอรี่/นายศุภชัย บริสุทธิ์

จำนวนสมาชิก
    5 คน

ที่อยู่
    407/28 หมู่ 1 ต.บางบ่อ อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ
โทรศัพท์
    0-2708-3551
 

ข้อมูลประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
    นางเพ็ญจรีย์ แสนทวีสุข

อายุ
    50 ปี

ที่อยู่
    407/28 หมู่ 1 ต.บางบ่อ อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ
โทรศัพท์
    0-2708-3551,0-1424-4050
 
 
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ประวัติความเป็นมา
น้ำพริกเป็นอาหารเสริมชนิดหนึ่ง ที่มีคุณค่าทางอาหาร มีโปรตีน แคลเซียม น้ำพริกตาแดงเกิดขึ้นในสมัยล้านนาสมัยนั้นคงเรียกอาหารชนิดนี้ว่า พริกเกลือ ต่อมาได้รู้จักดัดแปลงส่วนต่าง ๆ นำเข้าไปผสม เช่น พริก กระเทียม กะปิ ปลาย่าง และดัดแปลงมาเรื่อยๆ จนกระทั่งมีน้ำพริกเกิดขึ้นหลายชนิดด้วยกัน สาเหตุที่ทำน้ำพริกตาแดงปลาสลิดเนื่องจากมีบ่อเลี้ยงปลาสลิด และทำขนมทองม้วนสอดไส้ปลาสลิดด้วย จึงเป็นแรงจูงในให้ทำน้ำพริกตาแดงปลาสลิด
กระบวนการขั้นตอนการผลิต
ปลาสลิดทั้งก้าง ล้างให้สะอาด ทอดกรอบ อบลมร้อน พริกแห้งแกะล้างให้สะอาด อบลมร้อน คั่วให้กรอบ หอม กระเทียมหั่นบางๆ คั่วให้เหลือง โม่เครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ปลาสลิดโม่ละเอียด ปรุงด้วย มะขามเปียกสับละเอียด เกลือ น้ำตาล โม่รวมกัน เสร็จแล้วบรรจุลงขวดที่ล้างสะอาดและนึ่งทำลายจุลินทรีย์
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
มีความหวาน หอมของเนื้อปลา ทั้งยังมีสารอาหารบางหมู่ในเนื้อปลา เมื่อนำมาผสมปรุงแต่งเป็นน้ำพริกตาแดงปลาสลิดจึงมีรสชาติที่แปลกและอร่อยเหมาะกับคนที่เป็นโรคความดันและเบาหวาน
ปริมาณการผลิต
2,200 กระปุก/วัน
ราคา
กระปุกกลมขายส่งกระปุกละ 30 บาท ขายปลีก กระปุกละ 40 บาท , กระปุกเหลี่ยมขายส่ง 40 บาท ขายปลีก 50 บาท กระปุกเล็กส่ง 12 บาท ปลีก 15 บาท
สถานที่จำหน่าย
- 407/28 หมู่ 1 ต.บางบ่อ อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ 0-2708-3551,0-1424-4050
สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
0-2708-3551,0-1424-4050