ไทย      อังกฤษ
 
กุนเชียงปลา
ชื่อผลิตภัณฑ์
กุนเชียงปลา
รหัสผลิตภัณฑ์
170500134701

ประเภทผลิตภัณฑ์
อาหาร

ชื่อผู้ผลิต
กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรวิหารขาวสามัคคี

ตำบล วิหารขาว อำเภอ ท่าช้าง
จังหวัด สิงห์บุรี

 
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน
    กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรวิหารขาวสามัคคี

จำนวนสมาชิก
    14 คน

ที่อยู่
    68 หมู่ที่2 ต.วิหารขาว อ.ท่าช้าง จ.สิงห์บุรี
โทรศัพท์
    0-3654-0138
โทรสาร
    0-3654-0138
 

ข้อมูลประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
    นางทวี มาอยู่

อายุ
    63 ปี

ที่อยู่
    68 หมู่ที่2 ต.วิหารขาว อ.ท่าช้าง จ.สิงห์บุรี
โทรศัพท์
    0-3654-0138
โทรสาร
    0-3654-0138
 
 
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ประวัติความเป็นมา
เดิมผลิตกุนเชียงหมู มาตั้งแต่ พ.ศ. 2509 ต่อมาในปี2539 นางทวี มาอยู่ ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรวิหารขาวสามัคคี คิดวิธีทำ"กุนเชียงปลา” ส่งประกวดอาหารที่ทำมาจาก ”ปลา” ประเภทความคิดสร้างสรรค์ ได้รับรางวัลชนะเลิศ งานเทศกาลกินปลาและกาชาดของจังหวัดสิงห์บุรี ปี พ.ศ. 2539 จึงเริ่มทำการผลิตตั้งแต่บัดนั้นเป็นต้นมา
กระบวนการขั้นตอนการผลิต
นำเนื้อสัตว์ (เนื้อหมูหรือเนื้อปลาน้ำจืด)มาบดให้ละเอียด คลุกเคล้ากับส่วนผสมเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน กรอกลงในไส้หมูเส้นผ่าศูนย์กลาง1.5เซ้นติเมตรยัดให้แน่นแล้วมัดเป็นปล้องขนาดยาว6นิ้ว ตากแดดให้แห้งแล้วนำมาอบในตู้อบสูญญากาศ การจำหน่ายจะบรรจุในบรรจุภัณฑ์เป็นถุงสูญญากาศสวมด้วยถุงพลาสติกอย่างดี(รวม2ชั้น)น้ำหนักไม่น้อยกว่าถุงละ400กรัม
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชุมชน มีรสชาติอร่อย
ปริมาณการผลิต
2,700-3,000ก.ก.ต่อเดือน
ราคา
ถุงละ75บาท
สถานที่จำหน่าย
- สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอท่าช้าง จังหวัดสิงห์บุรี 0-3653-6368
สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
นางทวี มาอยู่ โทร. 0-3654-0138