กล้วยกวนสอดไส้
Product code 180100314701
Product story
กล้วยน้ำว้า ปลูกกันมากในหมู่บ้านท่าลาภ และหมู่บ้านใกล้เคียง เมื่อผลผลิตออกมามากทำให้ขายไม่ทันทำให้เน่าเสีย กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรท่าลาภ ซึ่งเดิมทำกิจกรรมแปรรูปผลผลิตด้านการเกษตรอยู่แล้ว เช่น กล้วยอบกระเทียม มะม่วงสามรส มะม่วงกวน เป็นต้น จึงคิดหาทางช่วยเหลือช่วยเหลือชาวบ้าน ด้วยการคิดวิธีแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มาจากกล้วย เช่น กล้วยกวน กล้วยม้วน และให้มีรูปแบบที่แปลก แตกต่าง ไม่เหมือนใคร คือ กล้วยกวนสอดไส้
Manufacturing procedures
1. กล้วยม้วน
1.1 นำกล้วยปอกเปลือกฝานเป็นแผ่นบางๆตามยาว นำมาม้วนให้ปลาย 2 ข้าง ชนกัน แล้วนำไปทอดพอเหลือง
1.2 นำกล้วยที่ทอดออกมาผึ่งให้เย็น รอพักไว้
2. กล้วยกวน
นำกล้วยสุกมาปอกเปลือก แล้วนำไปกวนรวมกับวัตถุดิบส่วนผสมอื่นๆ กวนจนได้ที่ทิ้งไว้ให้เย็น เสร็จแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะสมกับรูกล้วยม้วน
3. นำกล้วยที่ตัดเป็นชิ้นสอดไปในรูของกล้วยม้วน
4. นำกล้วยกวนสอดไส้ไปอบในเครื่องอบ ประมาณ 20 นาที
5. บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ส่งจำหน่าย
Product strengths
แสดงถึงภูมิปัญญาคนไทยที่คิดค้นนำผลไม้ราคาถูก มีทุกฤดูกาลมาแปรรูปโดยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ คือกล้วยม้วน และกล้วยกวน ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ท่น่าสนใจ มีรสชาดหอม หวาน อร่อย กรอบนอกนุ่มใน ไม่ซ้ำแบบใคร มีธาตุอาหารทางโภชนาการสูง เก็บได้นาน เป็นของฝากได้
Productivity
500 Kg/Mounth
Price
บรรจุถุงขนาด 250 กรัม 25 บาท ขายปลีก 30 บาท บรรจุกล่องๆละ 40 บาท
Point of sale
- Moo 7, Thammamoon, Muang, Chai Nat 0-5641-4832
More information
นางอัมพร เผ่าพงศ์ศักดิ์ กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรท่าลาภ เลขที่ 241 หมู่ 7 ต.ธรรมามูล อ.เมือง จ.ชัยนาท โทร. 0-5641-4832
Manufacturer details
Manufacturer: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรท่าลาภ
Number of Members: 24 Person
Address: Moo 7, Thammamoon, Muang, Chai Nat
Telephone: 0-5641-4832
Group leader details
Name of Group Leader: นางอัมพร เผ่าพงศ์ศักดิ์
Age: 51 Year
Address: 241 Moo 7, Thammamoon, Muang, Chai Nat
Telephone: 0-5641-4832
