น้ำปลาหวาน คุณเนาว์ ตราตำรับพื้นบ้าน
รหัสผลิตภัณฑ์ 990300214701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
พ.ศ.2544 เริ่มพัฒนาสูตรการผลิตและบรรจุภัณฑ์ และเข้าสู่ตลาด
พ.ศ.2545 ได้เข้าร่วมในโครงการส่งเสริมผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับรัฐวิสาหกิจขนาดกลางและขนาด ย่อมของสถาบันพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
พ.ศ.2546 ได้รับการส่งเสริมทางด้านการตลาดจากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
พ.ศ.2547 เริ่มเป็นผลิตภัณฑ์โครงการ OTOP และได้รับการคัดสรร OPC ปี 2547 เป็นผลิตภัณฑ์ดีเด่นระดับ 5 ดาว
กระบวนการผลิต
ส่วนประกอบโดยประมาณ น้ำตาลมะพร้าว 70 %
หอมแดง 3 %
กุ้งแห้ง 8 %
น้ำปลา 6 %
พริกขี้หนู 1.5 %
กะปิ 1 %
เกลือ 0.5 %
การผลิต
- ผสมหอมแดงซอยที่ผ่านการทำความสะอาด กุ้งแห้งโขลกละเอียด พริกและน้ำตาลเคี่ยว
- บรรจุขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดฝาขวด
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
มีรสชาติเข้มข้น และอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ได้รับเครื่องหมาย อย. และเครื่องหมายมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน ได้รับการสนับสนุนด้านบรรจุภัณฑ์จากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
ปริมาณการผลิต
สินค้าผลิตตามฤดูกาล -ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-เมษายนผลิตประมาณ 1000 ขวด/วัน -ในช่วงเดือนพฤษภาคม-มกราคมผลิตประมาณ 100 ขวด/วัน
ราคา
ราคาขายปลีก 40 บาท/ขวด (ปริมาตรบรรจุ 220 กรัม/ขวด) ราคาส่ง 30 บาท/ขวด (ปริมาตรบรรจุ 220 กรัม/ขวด) กล่องบรรจุ40ขวด 1200 บาท/กล่อง
สถานที่จำหน่าย
- 90/36 ถนนพระยาสุเรนทร์ 26 ต.บางชัน อ.คลองสามวา จ.กรุงเทพมหานคร 0-2518-2045 , 0-2276-2168, 06 345 5689
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: ตำรับพื้นบ้าน
จำนวนสมาชิก: 4 คน
ที่อยู่: 90/36 ถนนพระยาสุเรนทร์ 26 ต.บางชัน อ.คลองสามวา จ.กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์: 0-2518-2045 , 0-2276-2168, 06 345 5689
โทรสาร: 0-2277-7972
อีเมล์: tamrub_now@hotmail.com
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางสาวเนาวรัตน์ ล้ำสกุล
อายุ: 53 ปี
ที่อยู่: 90/36 ถนนพระยาสุเรนทร์ 26 ต.บางชัน อ.คลองสามวา จ.กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์: 0-2518-2045 , 0-2276-2168, 06 345 5689
โทรสาร: 0-2277-7972
อีเมล์: tamrub_now@hotmail.com
