มะขามหวานแปรรูป
รหัสผลิตภัณฑ์ 994200264701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
เป็นการพัฒนาต่อยอดจากการทำมะขามคลุกของชาว จังหวัดเพชรบูรณ์ ให้อยู่ในรูปของมะขามหวานที่แกะเมล็ด, อบแห้งแล้วเคลือบส่วนผสมจากน้ำตาล, พริก และเกลือ เรียกว่ามะขามคลุกสวย และยังแปรรูปแบบใส่เยลลี่เรียกว่า มะขามเคี้ยวหนึบ ได้รับความนิยมมากใน กรุงเทพฯ และจังหวัดใกล้เคียง
กระบวนการผลิต
นำมะขามหวานมาแกะเปลือก แกะเมล็ดและอบแห้งในเตาอบ จากนั้นนำมาคลุกเคลือบส่วนผสม อีกส่วนหนึ่งนำไปคั้นแยกเนื้อแยกกาก แล้วนำมากวนจนได้ที่ใส่ส่วนผสมแล้วนำไปปั้นเป็นเม็ดเคลือบน้ำตาล
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
ใช้วัตถุดิบคือมะขามหวานจาก จังหวัดเพชรบูรณ์ และวัตถุส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติ รสชาดของผลิตภัณฑ์อร่อย กลมกล่อมได้รับตราเชลล์ชวนชืม และเป็นสมุนไพรช่วยในการระบาย ช่วยลดเสมหะ แก้ง่วง
ปริมาณการผลิต
วันละประมาณ 500 กิโลกรัม( 5,000 - 3,000 ชิ้น )
ราคา
Pack กล่อง 10 ซอง ราคา 150.-บาท, ชนิดกระปุก 25, 50, 120 บาท
สถานที่จำหน่าย
- 14/41-42 ถนนรามคำแหง 118 ต.สะพานสูง อ.สะพานสูง จ.กรุงเทพมหานคร 0-2729-4166-7
- ร้าน LEMONFARM, SELECT, เซเว่นอีเลฟเว่น, แฟมิลีมาร์ท, THEMALL, TOP สีลม, FUTUREPARK
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มบ้านมะขามหวาน / บริษัท สวนผึ้งหวาน จำกัด
จำนวนสมาชิก: 30 คน
ที่อยู่: 14/41-42 ถนนรามคำแหง 118 ต.สะพานสูง อ.สะพานสูง จ.กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์: 0-2729-4166-7
โทรสาร: 0-2729-3731
อีเมล์: sweetbeefarm@yahoo.com
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: พัชรี โฆวงศ์ประเสริฐ
อายุ: 45 ปี
ที่อยู่: 79/97 หมู่บ้านธารารมณ์ ถนนรามคำแหง 150 ต.สะพานสูง อ.สะพานสูง จ.กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์: 0-2729-4166-7, 0-1552-0551
โทรสาร: 0-2728-2378
อีเมล์: sweetbeefarm@yahoo.com
