ไส้กรอกปลาพริกไทยดำ

รหัสผลิตภัณฑ์ 260400044701

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

เริ่มดำเนินการครั้งแรกโดยการทำแหนม ต่อมาความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้นจึงได้ทดลองทำไส้กรอกหมู แต่เนื่องจากไส้กรอกหมูมีคู่แข่งมาก จึงได้คิดค้นทำไส้กรอกจากปลา เนื่องจากปลาเป็นอาหารที่ย่อยง่าย เป็นที่นิยมรับประทาน

ผลิตโดยเจ พี เอ็ม ซอสเซส จำกัดต.ทรายมูล อ.องครักษ์ จ.นครนายก

กระบวนการผลิต

1. นำปลามาแล่เป็นแผ่น แล้วนำมาเข้าเครื่องแยกก้าง จากนั้นนำไปแช่เย็นไว้ 1 คืน
2. ใส่เครื่องปรุงเข้าเครื่องสับเป็นเวลา 10 นาที
3. นำส่วนผสมที่ได้อัดใส่ในไส้กรอก
4. นำเข้าอบที่อุณภูมิ 70 - 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วนำมาต้ม 10 นาที หลังจากนั้นแช่ในนำเย็นจัดนาน 30 นาที แขวนแล้วเป่าด้วยพัดลม
5. แพ็คบรรจุถุงสูญญากาศ

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

มีคุณค่าอาหารสูง และมีส่วนผสมของสมุนไพรไทย

ปริมาณการผลิต

200 กก/วัน

ราคา

แพคละ 50 บาท

สถานที่จำหน่าย

- 8 หมู่ที่ 1 ต.ทรายมูล อ.องครักษ์ จ.นครนายก 0-3739-2010

ข้อมูลเพิ่มเติม

เจ พี เอ็ม ซอสเซส จำกัด

ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต

ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: เจ พี เอ็ม ซอสเซส จำกัด
จำนวนสมาชิก: 40 คน
ที่อยู่: 8 หมู่ที่ 1 ต.ทรายมูล อ.องครักษ์ จ.นครนายก
โทรศัพท์: 0-3739-2010
โทรสาร: 0-3739-2009