ส้มโอกวนสี่รส

รหัสผลิตภัณฑ์ 180400354701

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

อดีตกาลรุ่นปู่ ย่า ตา ยาย เคยเห็นแต่การนำเปลือกส้มโอเชื่อมที่เป็นชิ้นใหญ่ สีขาว มีความหวานอย่างเดียว กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรท่าข้าวโพดได้รักษาภูมิปัญญาเพื่ออนุรักษ์ขนมไทยๆ แต่ได้มีการพัฒนารูปแบบ สีสรร รสชาด ให้เป็นที่ถูกปาก ถูกใจผู้บริโภค โดยทำเป็นชิ้นเล็กๆแต่พอคำ พร้อมเติมสมุนไพรที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ราดชาดดี ด้วยสมุนไพรที่ผสมอยู่ มีความหวานพอเหมาะ สามารถทำเป็นอาหารว่างและเป็นของฝาก ของขวัญได้เป็นอย่างดี

ผลิตโดยกลุ่มแม่บ้านบ้านใหม่บางกระเบียนต.ตลุก อ.สรรพยา จ.ชัยนาท

กระบวนการผลิต

เคี่ยวน้ำตาลทราย กับน้ำสะอาดพอเดือด ใส่เปลือกส้มโอต้มสุกและน้ำสมุนไพร เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำแห้ง ตักผึ่งให้แห้ง บรรจุกล่องบรรจุภัณฑ์เพื่อจำหน่าย
ในหมู่บ้านและตำบลใกล้เคียง มีการปลูกส้มโอขาวแตงกวาเป็นจำนวนมาก เมื่อรับประทานส้มโอ เปลือกส้มโอซึ่งเป็นสิ่งที่เหลือนำไปทิ้งโดยเปล่าประโยชน์ประกอบกับคนในหมู่บ้านจะมีเวลาว่างหลังจากการทำนา จึงได้รวมกันตั้งเป็นกลุ่มแม่บ้าน แล้วทำกิจกรรมโดยนำเปลือกส้มโอมากวน ซึ่งสมัยปู่ ย่า ตา ยาย นำเปลือกส้มโอมาเชื่อมซึ่งมีรสหวานเพียงอย่างเดียว ทางกลุ่มฯจึงได้มาดัดแปลงรสชาดด้วยผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวที่มีมากมายในท้องถิ่นตามฤดูกาล เช่น มะขาม มะนาว มะม่วง กระท้อน กระเจี๊ยบ
ส้มโอกวนสี่รส หมายถึง เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด เป็นที่นิยมของคนทุกระดับ

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

สิ่งขบเคี้ยวที่มีรสชาดดี (เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยสมุนไพรไทย เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมาตรฐาน อย. มผช. Chainat Brand และได้รับรางวัลที่ 1 งานส้มโอชัยนาท ครั้งที่ 19 และ 20

ปริมาณการผลิต

1,000 กิโลกรัมต่อเดือน

ราคา

ราคาขายส่งกิโลกรัมละ 70 บาท ราคาขายปลีกกิโลกรัมละ 80 บาท

สถานที่จำหน่าย

- 124 หมู่ที่ 12 ต.ตลุก อ.สรรพยา จ.ชัยนาท 0-1953-8304
- ร้านค้าชัยนาท CEO 3 สาขา คือ 1. ข้างศาลากลางจังหวัดชัยนาท 2. หน้าสวนนกชัยนาท 3. ศูนย์บริการทางหลวง กิโลเมตรที่ 185