ลูกชิ้นปลาภูเก็ต "เก็จมุกดา"
รหัสผลิตภัณฑ์ 830100704701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
เป็นการนำภูมิปัญญาของชาวบ้านในการทำลูกชิ้นปลา ซึ่งทำมาจากปลากล้วยญี่ปุ่น มาผ่านกรรมวิธีทางวิทยาศาสตร์ ทำให้ลูกชิ้นปลามีรสชาดเหนียวนุ่มอร่อย
กระบวนการผลิต
นำเนื้อปลากล้วยญี่ปุ่นมาทำการบด โดยใช้เทคนิคของการทำ Emulsion ซึ่งทำให้รสชาดของลูกชิ้นมีความอร่อยอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ที่อธิบายได้และพบว่าลูกค้าสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากลูกชิ้นปลาภูเก็ตอื่น ๆ
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
รสชาดนุ่มอร่อยไม่ส่วนผสมของแป้ง
ปริมาณการผลิต
1,000 กก./วัน
ราคา
กก.260 บาท
สถานที่จำหน่าย
- ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาเก็จมุกดา 100/424 ถนนเฉลิมพระเกียรติ ร.9 ม.5 ต.รัษฎา อ.เมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: บริษัทเก็จมุกดา จำกัด
จำนวนสมาชิก: 25 คน
ที่อยู่: 100/424 ถนนเฉลิมพระเกียรติ ร.9 หมู่ที่ 5 ต.รัษฎา อ.เมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต
โทรศัพท์: 0-7624-8909,01-5354590
อีเมล์: KEJMUKDA@PHUKETCITY.COM
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางสุดใจ กุละปาลานนท์
อายุ: 35 ปี
ที่อยู่: 100/424 ถนนเฉลิมพระเกียรติ ร.9 ต.รัษฎา อ.เมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต
โทรศัพท์: 0-7624-8909,01-5354590
อีเมล์: KEJMUKDA@PHUKETCITY.COM
