ไข่เค็มใบเตยไอโอดีน
รหัสผลิตภัณฑ์ 710500774701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ในท้องถิ่นมีการเลี้ยงเป็ดมาก ทำให้มีไข่จำนวนมากจึงนำมาแปรรูป โดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นดั้งเดิม เพื่อเพิ่มรายได้กับผู้ว่างงานในท้องถิ่น
กระบวนการผลิต
ล้างไข่เป็ดให้สะอาด ต้มใบเตยกับน้ำแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น นำดินสอพอง เกลิอป่น น้ำใบเตย ผสมให้เข้ากัน นำมาพอกกับไข่ที่ล้างสะอาด แล้วเคล้ากับขี้เถ้าและแกลบ เก็บใส่ถุงหรือถังที่มีฝาปิด ทิ้งไว้ 10 วัน ทอดไข่ดาวได้ 20 วันต้มเป็นไข่เค็ม
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
มีกลิ่นหอม ไข่แดงมันเยิ้ม ไข่ขาวนุ่ม ไม่เค็มจัด (ไม่มีกลิ่นคาว)
ปริมาณการผลิต
3,000 - 6,000 ฟอง ต่อวัน
ราคา
35-80 บาท แล้วแต่ผลิตภัณฑ์
สถานที่จำหน่าย
- 68/2 หมู่ 1 ต.ท่ามะกา อ.ท่ามะกา จ.กาญจนบุรี 09-8378147
- 68/2 หมู่ 1 ต.ท่ามะกา อ.ท่ามะกา จ.กาญจนบุรี 034-640466
ข้อมูลเพิ่มเติม
- 68/2, Mu 1, Tha Maka, Kanchanaburi, Tel. 09-8378147- 68/2, Mu 1, Tha Maka, Kanchanaburi, Tel. 034-640466
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: สตรีการแปรรูปอาหาร
จำนวนสมาชิก: 52 คน
ที่อยู่: 68/2 หมู่ 1 ต.ท่ามะกา อ.ท่ามะกา จ.กาญจนบุรี
โทรศัพท์: 09-8378147
โทรสาร: 034-640466
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางสมพิศ ยิ้มประสิทธิ์
อายุ: 54 ปี
ที่อยู่: 68/2 หมู่ 1 ต.ท่ามะกา อ.ท่ามะกา จ.กาญจนบุรี
โทรศัพท์: 034-640466
โทรสาร: 034-640466
