น้ำปลาปลาสร้อย
รหัสผลิตภัณฑ์ 160400374701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
เป็นอาหารที่ทำกินเองแต่โบราณ ที่ใช้ภูมิปัญญามาแปรรูปอาหาร ประกอบกับมีวัตถุดิบในท้องถิ่นจำนวนมาก ต่อมาจึงได้รวมกลุ่มกันผลิตขึ้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานสูงขึ้น จนได้รับการรับรองมาตรฐาน 5 ดาว ในปี 2547
กระบวนการผลิต
1.นำปลาสร้อยมาทำความสะอาด
2.หมักเกลือในสัดส่วน 90 กิโลกรัม/ปลา 150 กิโลกรัม
3.หมักไว้ 12 เดือน
4.นำน้ำปลาที่ได้มาต้ม โดยใส่น้ำตาลทราย สับปะรด อ้อย นาน 2 ชั่วโมง
5.กรองให้สะอาด
6.บรรจุขวดจำหน่าย
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
น้ำปลาปลาสร้อยสะอาด มีกลิ่นหอม รสชาดอร่อยไม่ใส่วัตถุกันเสีย
ปริมาณการผลิต
5,000 ขวด/เดือน
ราคา
ขวดละ 18 บาท
สถานที่จำหน่าย
- 1/1 ม.6 ต.หนองยายโต๊ะ อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี 09-8497430
- สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอชัยบาดาล
ข้อมูลเพิ่มเติม
105 ม.1 ต.หนองยายโต๊ะ อำเภอชัยบาดาล จังหวัดลพบุรี
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรท่ารวก
จำนวนสมาชิก: 42 คน
ที่อยู่: 1/1 ม.6 ต.หนองยายโต๊ะ อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี
โทรศัพท์: 09-8497430
อีเมล์: tvpum@cdd.go.th
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางศรีสุวรรณ ปีกสันเทียะ
อายุ: 35 ปี
ที่อยู่: 1/1 ม.6 ต.หนองยายโต๊ะ อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี
โทรศัพท์: 09-8497430
อีเมล์: tvpum@cdd.go.th