✦ หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ภูมิปัญญาไทย สร้างสรรค์สู่สากล
← ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอาหาร

น้ำปลาปลาสร้อย

รหัสผลิตภัณฑ์ 160400374701

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

เป็นอาหารที่ทำกินเองแต่โบราณ ที่ใช้ภูมิปัญญามาแปรรูปอาหาร ประกอบกับมีวัตถุดิบในท้องถิ่นจำนวนมาก ต่อมาจึงได้รวมกลุ่มกันผลิตขึ้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานสูงขึ้น จนได้รับการรับรองมาตรฐาน 5 ดาว ในปี 2547

ผลิตโดยกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรท่ารวกต.หนองยายโต๊ะ อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี

กระบวนการผลิต

1.นำปลาสร้อยมาทำความสะอาด
2.หมักเกลือในสัดส่วน 90 กิโลกรัม/ปลา 150 กิโลกรัม
3.หมักไว้ 12 เดือน
4.นำน้ำปลาที่ได้มาต้ม โดยใส่น้ำตาลทราย สับปะรด อ้อย นาน 2 ชั่วโมง
5.กรองให้สะอาด
6.บรรจุขวดจำหน่าย

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

น้ำปลาปลาสร้อยสะอาด มีกลิ่นหอม รสชาดอร่อยไม่ใส่วัตถุกันเสีย

ปริมาณการผลิต

5,000 ขวด/เดือน

ราคา

ขวดละ 18 บาท

สถานที่จำหน่าย

- 1/1 ม.6 ต.หนองยายโต๊ะ อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี 09-8497430
- สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอชัยบาดาล

ข้อมูลเพิ่มเติม

105 ม.1 ต.หนองยายโต๊ะ อำเภอชัยบาดาล จังหวัดลพบุรี

ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต

ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรท่ารวก
จำนวนสมาชิก: 42 คน
ที่อยู่: 1/1 ม.6 ต.หนองยายโต๊ะ อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี
โทรศัพท์: 09-8497430
อีเมล์: tvpum@cdd.go.th

ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม

ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางศรีสุวรรณ ปีกสันเทียะ
อายุ: 35 ปี
ที่อยู่: 1/1 ม.6 ต.หนองยายโต๊ะ อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี
โทรศัพท์: 09-8497430
อีเมล์: tvpum@cdd.go.th