ปลาหมึกอบกรอบ
รหัสผลิตภัณฑ์ 210100334701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ในอดีตมีชาวญี่ปุ่นชื่อ "กามาโมโต้" ได้เข้ามาบุกเบิกแนะนำการทำประมง จับปลาหมึกโดยใช้เครื่องมือที่เรียกว่า "อวนลาก" ปลาหมึกทะเลบริเวณอ่าวไทยแถบตำบลเพ จังหวัดระยอง ได้สร้างชื่อเสียงทางด้านโภชนาการที่มีคุณค่าทางอาหารสูง เป็นอาหารเลิศรส ไม่ว่าจะแบบสด ๆ หรือนำมาแปรรูปปรุงรส นายมงคล ไตรรัตน์จรัสพร ได้นำปลาหมึกสดมาตากแห้งแปรรูปปรุงรส ผลิตออกจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ภายใต้เครื่องหมายการค้า "เปี๊ยกบ้านเพ"
กระบวนการผลิต
นำปลาหมึกแห้ง (บดแล้ว) ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริก กระเทียม และซอส อบด้วยความร้อน 80-100 องศาเซลเซียส จนเครื่องปรุงเข้าเนื้อปลาหมึก และมีการทำการอบปลาหมึกกรอบอีกด้วย
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
ใช้วัตถุดิบปลาหมึกสดจากบ้านเพ จ.ระยอง ซึ่งเป็นปลาหมึกที่มีคุณภาพดีที่สุดของประเทศไทย ที่ระบุมีข้อมูลโภชนาการครบถ้วน และได้รับรองมาตรฐานสินค้าจาก อย./มผช. และได้รับเครื่องหมายฮาลาลจากคณะกรรมการอิสลามแห่งประเทศไทย
ปริมาณการผลิต
ผลิตตามใบสั่งซื้อ โดยเฉลี่ยเดือนละ 8,000 กก. และ 96,000 กก./ปี
ราคา
ปลาหมึกอบกรอบ น้ำหนัก 40 กรัม ซองละ 30 บาท น้ำหนัก 1 กก. ราคา 450 บาท , ปลาหมึกหยองปรุงรส น้ำหนัก 1 กก. ราคา 450 บาท , ปลาหมึกอบ 3 รส น้ำหนัก 1 กก. ราคา 360 บาท , ปลาหมึกตัวฉาบ น้ำหนัก 1 กก. ราคา 300 บาท
สถานที่จำหน่าย
- 27/10 หมู่ 3 ต.เพ อ.เมืองระยอง จ.ระยอง 0-3865-1277 , 0-1628-3304
ข้อมูลเพิ่มเติม
นายมงคล ไตรรัตน์จรัสพร บ.มงคลมารีนโปรดักส์จำกัด โทร.0-3865-1277 , 0-1628-3304 โทรสาร 0-3865-2161
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: บ.มงคลมารีนโปรดักส์จำกัด
จำนวนสมาชิก: 28 คน
ที่อยู่: 27/10 หมู่ 3 ต.เพ อ.เมืองระยอง จ.ระยอง
โทรศัพท์: 0-3865-1277 , 0-1628-3304
โทรสาร: 0-3865-2161
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นายมงคล ไตรรัตน์จรัสพร
อายุ: 52 ปี
ที่อยู่: 27/10 หมู่ 3 ต.เพ อ.เมืองระยอง จ.ระยอง
โทรศัพท์: 0-3865-1277 , 0-1628-3304
โทรสาร: 0-3865-2161
