น้ำพริกตาแดงปลาสลิด

รหัสผลิตภัณฑ์ 110200264701

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

น้ำพริกเป็นอาหารเสริมชนิดหนึ่ง ที่มีคุณค่าทางอาหาร มีโปรตีน แคลเซียม น้ำพริกตาแดงเกิดขึ้นในสมัยล้านนาสมัยนั้นคงเรียกอาหารชนิดนี้ว่า พริกเกลือ ต่อมาได้รู้จักดัดแปลงส่วนต่าง ๆ นำเข้าไปผสม เช่น พริก กระเทียม กะปิ ปลาย่าง และดัดแปลงมาเรื่อยๆ จนกระทั่งมีน้ำพริกเกิดขึ้นหลายชนิดด้วยกัน สาเหตุที่ทำน้ำพริกตาแดงปลาสลิดเนื่องจากมีบ่อเลี้ยงปลาสลิด และทำขนมทองม้วนสอดไส้ปลาสลิดด้วย จึงเป็นแรงจูงในให้ทำน้ำพริกตาแดงปลาสลิด

ผลิตโดยเพ็ญเบเกอรี่/นายศุภชัย บริสุทธิ์ต.บางบ่อ อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ

กระบวนการผลิต

ปลาสลิดทั้งก้าง ล้างให้สะอาด ทอดกรอบ อบลมร้อน พริกแห้งแกะล้างให้สะอาด อบลมร้อน คั่วให้กรอบ หอม กระเทียมหั่นบางๆ คั่วให้เหลือง โม่เครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ปลาสลิดโม่ละเอียด ปรุงด้วย มะขามเปียกสับละเอียด เกลือ น้ำตาล โม่รวมกัน เสร็จแล้วบรรจุลงขวดที่ล้างสะอาดและนึ่งทำลายจุลินทรีย์

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

มีความหวาน หอมของเนื้อปลา ทั้งยังมีสารอาหารบางหมู่ในเนื้อปลา เมื่อนำมาผสมปรุงแต่งเป็นน้ำพริกตาแดงปลาสลิดจึงมีรสชาติที่แปลกและอร่อยเหมาะกับคนที่เป็นโรคความดันและเบาหวาน

ปริมาณการผลิต

2,200 กระปุก/วัน

ราคา

กระปุกกลมขายส่งกระปุกละ 30 บาท ขายปลีก กระปุกละ 40 บาท , กระปุกเหลี่ยมขายส่ง 40 บาท ขายปลีก 50 บาท กระปุกเล็กส่ง 12 บาท ปลีก 15 บาท

สถานที่จำหน่าย

- 407/28 หมู่ 1 ต.บางบ่อ อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ 0-2708-3551,0-1424-4050

ข้อมูลเพิ่มเติม

0-2708-3551,0-1424-4050

ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต

ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: เพ็ญเบเกอรี่/นายศุภชัย บริสุทธิ์
จำนวนสมาชิก: 5 คน
ที่อยู่: 407/28 หมู่ 1 ต.บางบ่อ อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ
โทรศัพท์: 0-2708-3551