เมี่ยงปลาสายไหม
รหัสผลิตภัณฑ์ 770100264701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
เนื่องจากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มีปลาสายไหมจำนวนมาก ทำให้คุณวีณา แขยินดี เกิดความคิดในการผลิตเมื่ยงขึ้น ซึ่งเดิมจะใชห้เมี่ยงคำมะพร้าว แต่มะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวผู้สูงอายุไม่ควรรับประทาน จึงได้นำปลาสายไหมมาแทนมะพร้าว
กระบวนการผลิต
นำปลาสายไหมมาล้างนำสะอาด ตากแดดให้แห้ง ทอดในนำมันใหม่ทุกวัน ไม่ใช้น้ำมันซ้ำ นำงามาล้างน้ำตากแดดแล้วมาอบนำมาใส่ถั่วลิสงที่คัดอย่างดีนำมาอบบดหยาบ ๆ แล้วพักไว้ทำน้ำปรุง มีขิง มะนาว หอมแดง พริกป่น แล้วปั่นรวมกันนำมาต้มปรุงรส
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
ใช้วัตถุดิบในอ่าวประจวบทั้งหมด เริ่มต้นผลิตได้ประมาณวันละ 50 ถุง ปัจจุบันผลิตได้ 300 ถุง เป็นอย่างน้อย มีหมายเลข อย. และได้รับเครื่องหมายของดีเมืองประจวบฯ ซึ่งผ่านการคัดสรรปี 2547
ปริมาณการผลิต
300 ถุง /เดือน
ราคา
ถุงเล็ก 30 บาท ถุงใหญ่ 50 บาท กล่องราคา 50 บาท
สถานที่จำหน่าย
- ร้านวีณาพร และอำเภอต่าง ๆ ในจังหวัด ประจวบฯ โกลเด้นเพลซทุกสาขา เซเว่นอีเลฟเว่น
ข้อมูลเพิ่มเติม
96 ถ.สุขจิต อ.เมือง จ.ประจวบฯ 032601409 019863010
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มเมี่ยงปลาสายไหม
จำนวนสมาชิก: 30 คน
ที่อยู่: 96 ถนนสุขจิต ต.เกาะหลัก อ.เมือง จ.ประจวบคีรีขันธ์
โทรศัพท์: 019863010 032601409
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางวีณา แขยินดี
อายุ: 57 ปี
ที่อยู่: 96 ถนนสุขจิต ต.เกาะหลัก อ.เมืองประจวบคีรีขันธ์ จ.ประจวบคีรีขันธ์
โทรศัพท์: 032601409 019863010
