 ข้อมูลผลิตภัณฑ์ |
 ประวัติความเป็นมา |
 พื้นที่ในเขตบ้านหนองนกกระเรียน หมู่ที่ 4 ตำบลรางบัว อำเภอจอมบึง จังหวัดราชบุรี เดิมเป็นที่ชาวบ้านตัดต้นไม้ เพื่อทำเป็นไม้ฟืนส่งขายโรงเผาโอ่ง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักของราชบุรีมาช้านาน จนพื้นที่มีสภาพเป็นป่าเสื่อมโทรม หน้าดินถูกน้ำกัดเซาะในฤดูฝน จนเหลือเพียงพื้นดินปนหิน หน้าดินตื้น โอบล้อมด้วยภูเขา
ในปี 2513 โครงการหมู่บ้านซอนต้าพัฒนา ได้เริ่มดำเนินการรวบรวมพื้นที่ประมาณ 2,500 ไร่ จัดแบ่งให้สมาชิกเกษตรกรที่สมัครเข้าร่วมโครงการ โดยการสนับสนุนจากสังฆมณฑลราชบุรีและสโมสรซอนต้ากรุงเทพ พัฒนาพื้นที่ทำถนนจัดทำฝายเพื่อกักเก็บน้ำขนาดใหญ่ มีเกษตรกรจากทั่วทุกภาคเข้าร่วมเป็นสมาชิกในโครงการ
ปี 2524 จากความล้มเหลวในการปลูกพืชไร่ ทางโครงการจึงได้เริ่มแนะนำอาชีพการเลี้ยงโคนม จัดส่งสมาชิกไปเข้ารับการอบรมที่ อสค.มวกเหล็ก สระบุรี ก่อนมอบโคนมให้นำไปเลี้ยง
ปี 2525 เริ่มแปรรูปนมดิบเป็นนมพาสเจอร์ไรส์ จากวันละไม่ถึง 100 ลิตร เมื่อเริ่มต้นจนถึงปัจจุบันมีการผลิตประมาณวันละ 3 ตัน และจะเพิ่มเป็น 5 ตัน ในอนาคต
ปี 2541 ได้รวบรวมสมาชิกเพื่อจัดตั้งและจดทะเบียนเป็น สหกรณ์ เพื่อให้การดำเนินการเป็นไปอย่างมีระบบ มีระเบียบข้อบังคับ ภายใต้พระราชบัญญัติสหกรณ์ โดยใช้ชื่อว่า สหกรณ์โคนมซอนต้าจอมบึง จำกัด |
| กระบวนการขั้นตอนการผลิต |
1. ตรวจคุณภาพน้ำนมดิบ ต้องผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แล้วส่งผ่านเพลทความเย็น ลดอุณหภูมิที่ 6 องศาเซลเซียส เพื่อควบคุมจุลินทรีย์
2. การปรุงผสม เพื่อให้มีรสต่างๆ ตามที่ตลาดต้องการ โดยส่งนมดิบผ่านท่อสแตนเลสปลอดเชื้อ เข้าสู่ถังปรุงผสมรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 6 องศาเซลเซียส
3. การพาสเจอร์ไรส์และโฮโมจิไนส์ การพาสเจอร์ไรส์ หมายถึง กรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่ต่ำกว่า 63 องศาเซลเซียส ไม่ต่ำกว่า 16 วินาที แล้วทำให้เย็นลงทันทีที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส เพื่อให้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายยังคงอยู่ แล้วผ่านกรรมวิธีโฮโมจิไนส์ เพื่อทำให้โมเลกุลในน้ำนมแตกตัวเป็นเนื้อเดียวกัน
4. การบรรจุ ใช้เครื่องจักอัตโนมัติที่มีระบบป้องกันการปนเปื้อน มีระบบการฆ่าเชื้อของฟิล์มถุงที่บรรจุ สามารถตั้งขนาดบรรจุได้ตามปริมาณที่ต้องการ พนักงานควบคุมต้องตรวจความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ และวันที่หมดอายุ
5. การเก็บรักษา ภายหลังการบรรจุ จะนำเข้าเก็บในห้องเย็น โดยมีการควบคุมอุณหภูมิไม่เกิน 6 องศาเซลเซียส ความเย็นสามารถผ่านผลิตภัณฑ์ได้อย่างทั่วถึง พร้อมที่จะทำการขนส่งถึงลูกค้าเป็นประจำทุกวัน |
| จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ |
| ใช้วัตถุดิบภายในชุมชน และภายในจังหวัดราชบุรี -ใช้แรงงานในชุมชน สร้างงาน สร้างบุคลากร -ผลิตอย่างต่อเนื่องตลอดปี -ได้รับการรับรองด้านมาตรฐานคุณภาพ |
| ปริมาณการผลิต |
| ปี 2545 การผลิต โดยเฉลี่ย 2.5 ตัน/วัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 1,210,000 บาท/เดือน -ปี 2546 การผลิต โดยเฉลี่ย 3.0 ตัน/วัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 1,452,000 บาท/เดือน -ปี 2547 การผลิต โดยเฉลี่ย 3.7 ตัน/วัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 1,790,800 บาท/เดือน |
| ราคา |
| ขนาดบรรจุซอง 150 ซีซี. ราคา 3.50 บาท - ขนาดบรรจุซอง 200 ซีซี. ราคา 4.40 บาท - ขนาดบรรจุขวด 200 ซีซี. ราคา 6.50 บาท - ขนาดบรรจุถุง 1 ลิตร ราคา 24 บาท - ขนาดบรรจุแกลลอน 5 ลิตร ราคา 110 บาท |
| สถานที่จำหน่าย |
- กรุงเทพ จำนวน 20 โรงเรียน -จังหวัดราชบุรี จำนวน 90 โรงเรียน -จังหวัดนครปฐมจำนวน 3 โรงเรียน -จังหวัดสมุทรสงคราม จำนวน 3 โรงเรียน -จังหวัดสมุทรสาครจำนวน 2 โรงเรียน -จังหวัดชลบุรี-พัทยาจำนวน 15 โรงเรียน |
| สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ |
| นายวรนพ เกิดทวี ประธานกรรมการ 01-8589235, ฝ่ายการตลาด นายธนพล นิติธารากุล 01-6592744, นางสุวรรณ เกิดทวี 01-2990026, ฝ่ายการผลิต นางสุพิศ ฮวดลิ้ม 09-2543068, ฝ่ายการบัญชี-การเงิน นางเตือนตา คำม่วง 01-3036330 |
| |
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน